โรงเรียนบ้านควนกองเมือง

หมู่ที่ 3 บ้านบ้านควนกองเมือง ตำบลทุ่งเตาใหม่ อำเภอบ้านนาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี 84120

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

-

มะเขือเทศ วิธีปลูกและการเก็บรักษา ทานแล้วมีประโยชน์อย่างไร

มะเขือเทศ

มะเขือเทศ ประโยชน์ของการกินมะเขือเทศ มะเขือเทศเป็นผักและผลไม้ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีรสชาติอร่อย มะเขือเทศอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีไลโคปีนจำนวนมาก การบริโภคในระดับปานกลาง มีส่วนในการทำให้ผิวสวย การเสริมวิตามินซีและอื่นๆ มะเขือเทศยังอุดมสมบูรณ์ และมีความหลากหลาย สูตรอาหารทั่วไปได้แก่ ไข่คนมะเขือเทศ สตูว์เนื้อมะเขือเทศ เต้าหู้ทอดมะเขือเทศเป็นต้น คุณยังสามารถแปรรูปมะเขือเทศ เป็นซอสมะเขือเทศได้ ในฐานะที่เป็นผักสีเขียวที่ดีต่อสุขภาพ เราสามารถปลูกมะเขือเทศของเราเอง บนระเบียง เพื่อรับประทานได้ วิธีการปลูกมะเขือเทศนั้นไม่ยาก

ประสิทธิภาพ และบทบาทของมะเขือเทศ ประโยชน์ของการกินมะเขือเทศมีมากมาย มะเขือเทศมีไลโคปีนและวิตามินซีจำนวนมาก ซึ่งสามารถมีบทบาทต่อความงาม นอกจากนี้มะเขือเทศ ยังมีรสหวานอมเปรี้ยว และสามารถมีบทบาทในการส่งเสริมของเหลวในร่างกาย และช่วยดับกระหายอาหารที่น่ารับประทาน และย่อยอาหารได้ การบริโภคมะเขือเทศในปริมาณปานกลาง ยังช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด ซึ่งจะช่วยลดความดันโลหิต

ความแตกต่างระหว่างมะเขือเทศ และมะเขือเทศเชอร์รี่ มะเขือเทศและมะเขือเทศเชอร์รี่ อยู่ในสกุลLycopersicon แต่มะเขือเทศเชอร์รี่ ซึ่งไม่เหมือนกับมะเขือเทศ นอกจากนี้มะเขือเทศเชอร์รี่ ดูเหมือนจะมีขนาดเล็กกว่ามะเขือเทศมาก ดังนั้นมะเขือเทศเชอร์รี่ จึงถูกนำมาใช้เป็นผลไม้มากกว่า นอกจากจะรับประทานเป็นผลไม้โดยตรงแล้ว มะเขือเทศยังสามารถใช้เป็นผักในการปรุงอาหารได้อีกด้วย

วิธีเลือกมะเขือเทศ ให้ดูที่ผลของมัน มะเขือเทศสดควรมีสีแดงด้านนอก ถ้าเป็นสีเขียวแสดงว่า ยังไม่สุก นอกจากนี้มะเขือเทศที่มีคุณภาพสูง จะมีลักษณะกลมและสวยงาม มีก้านสีแดง และสีเขียวที่สวยงามมาก ดูที่น้ำหนัก มะเขือเทศคุณภาพสูง มีน้ำมากกว่าในผลไม้ จึงมีน้ำหนักมากกว่า ในขณะที่มะเขือเทศที่มีคุณภาพต่ำ มักมีน้ำหนักเบากว่า สัมผัสจากความรู้สึก โดยทั่วไปมะเขือเทศจะนิ่ม เมื่อสัมผัส หากสัมผัสยากแสดงว่ายังไม่สุก

ไข่คนกับมะเขือเทศ ส่วนผสมและเครื่องปรุง มะเขือเทศ ไข่ เกลือและน้ำตาล ขั้นตอนการทำ ตีไข่ก่อน ใส่เกลือเล็กน้อยลงในไข่ แล้วผสมให้เข้ากัน ล้างมะเขือเทศสดและฝาน เพื่อใช้ในภายหลัง ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เทไข่ลงในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน ในขณะที่เท เมื่อไข่ได้ที่ให้เทมะเขือเทศลงในกระทะ เมื่อน้ำมะเขือเทศผัดแล้ว ให้ใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในหม้อ จากนั้นเปิดไฟแรง เพื่อเก็บน้ำซอส ไข่คนกับมะเขือเทศก็พร้อมทาน

เนื้อตุ๋นกับมะเขือเทศ ส่วนผสมและเครื่องปรุง มะเขือเทศเนื้อวัว ขิง กระเทียม แป้งข้าวโพด ซีอิ๊ว ไวน์ปรุงอาหาร เกลือ น้ำตาลและน้ำมันพืช ขั้นตอนการทำ หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนจากนั้น หมักเล็กน้อยด้วยแป้งข้าวโพด ขิง กระเทียม ซีอิ๊วและเกลือ หลังจากต้มมะเขือเทศในน้ำเดือดแล้ว ให้ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เนื้อวัวลงในกระทะน้ำมัน และผัดมะเขือเทศลงในกระทะ เมื่อสุกได้ที่ผัดให้เข้ากัน สุดท้ายใส่เกลือและน้ำตาลลงในหม้อ ผัดให้เข้ากัน และสตูว์เนื้อมะเขือเทศก็พร้อมทาน

วิธีทำมะเขือเทศพอกหน้า คั้นมะเขือเทศเอากากออก แล้วทิ้งน้ำใส่กลีเซอรีนหนึ่งช้อนแล้วผสม แช่กระดาษมาส์กในน้ำมะเขือเทศ ทาลงบนใบหน้านำมาส์กออก หลังจากแห้งแล้วล้างออก วิธีเก็บรักษามะเขือเทศ มะเขือเทศสด สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็นโดยตรง สำหรับการเก็บรักษาความเย็น หรือสามารถทำความสะอาด และใส่ถุงเก็บของสด จากนั้นใส่ในชั้นแช่แข็ง เพื่อจัดเก็บ เพื่อให้ระยะเวลาในการเก็บรักษานานขึ้น

วิธีปลูกมะเขือเทศ ซื้อเมล็ดพันธุ์และอุปกรณ์การปลูก คุณสามารถซื้อเมล็ดพันธุ์มะเขือเทศทางออนไลน์ หรือตามร้านเกษตร เพื่อปลูกหรือซื้อต้นกล้ามะเขือเทศที่ปลูกโดยตรง แล้วนำกลับบ้าน เพื่อทำการดูแลรักษา วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องเสียเวลาซื้อดิน และกระถาง หว่านและรดน้ำ หากเป็นเมล็ดพันธุ์ที่ซื้อมา ก่อนอื่นให้เทดินลงในกระถาง แล้วฝังเมล็ดมะเขือเทศ อย่าลืมเว้นช่องว่างไว้ เพื่อการเจริญเติบโต หากซื้อต้นกล้ามาให้รดน้ำโดยตรง

การปฏิสนธิและการผสมเกสร มะเขือเทศต้องใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ ใส่ปุ๋ยไนโตรเจนก่อนออกดอก และใส่ปุ๋ยฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมหลังดอกบาน หลังจากมะเขือเทศบานแล้ว ให้พยายามวางไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเท และมีแสงแดดเพียงพอ เพื่อไม่เพียงแต่ดูดซับแสงแดดเท่านั้น แต่ยังใช้ลมในการผสมเกสรด้วย สร้างตัวยึด เมื่อมะเขือเทศมีขนาดใหญ่ขึ้น เราจำเป็นต้องสร้างโครงยึด เพื่อยึดกิ่งและใบของมัน

คุณสามารถใช้กิ่งไม้เล็กๆ ตรงกลางกระถางดอกไม้ แล้วมัดด้วยเชือก ถ้าหม้อมีขนาดค่อนข้างใหญ่ คุณสามารถสอดไม้ไผ่สามหรือสี่อันที่ขอบหม้อ จากนั้นมัดเข้าด้วยกันที่ด้านบน จากนั้นมัดมะเขือเทศเข้ากับเสาไม้ไผ่

วิธีปอกเปลือกมะเขือเทศ เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด จากนั้นใส่ในน้ำเย็น และใช้วิธีการขยายตัว และการหดตัวด้วยความร้อน เพื่อปอกเปลือก คุณยังสามารถใช้ช้อนเล็กๆ ขุดจากหัวขั้วของมะเขือเทศแล้วหมุนเบาๆ เพื่อแยกเปลือก และเนื้อออก วิธีทอดมะเขือเทศให้ได้น้ำข้น หลังจากหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ และทอดให้ชุ่ม แล้วเทซอสมะเขือเทศ และแป้งเล็กน้อยแล้วทอดต่อ ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยน้ำซุปเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติของมะเขือเทศที่หอมมากอีกด้วย

แตงกวาและมะเขือเทศ สามารถรับประทานร่วมกันได้ ไม่แนะนำให้ทานร่วมกัน เนื่องจากแตงกวามี เอนไซม์ย่อยสลายวิตามินซี ซึ่งจะทำลายสารอาหารวิตามินซีที่มีอยู่ในมะเขือเทศหายไป การรับประทานมะเขือเทศ สามารถลดน้ำหนักได้ มะเขือเทศมีแคลอรีต่ำมาก และอุดมไปด้วยสารอาหาร จึงถือเป็นหนึ่งในอาหารลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้มะเขือเทศเพื่อลดน้ำหนัก คุณจำเป็นต้องควบคุมการรับประทานอาหารที่มีคาร์บอนสูงอื่นๆ อย่างเคร่งครัด เพื่อให้บรรลุผล ของการลดน้ำหนัก

อ่านต่อเพิ่มเติม คลิ๊ก !!!  โรงเรียนบ้านควนกองเมือง