วิตามิน ไทอามีนเป็นสารที่ไม่มีสี มีลักษณะเป็นผลึก ละลายน้ำได้ หรือที่เรียกว่าอนูริน หรือวิตามินบี 1และในร่างกายมนุษย์สามารถมีอยู่ในรูปแบบอิสระหรือในรูปแบบต่างๆ ของฟอสโฟรีเลต ไทอามีนโมโนฟอสเฟต TMP นี่เป็นหนึ่งในสารประกอบแรกที่ค้นพบในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ 20 และได้รับสถานะเป็น วิตามิน อะนาล็อกสังเคราะห์ของ อนูริน เรียกว่าเบนโฟไทอามีน สารประกอบนี้ละลายในไขมัน ซึ่งแตกต่างจากสารอินทรีย์

มีการดูดซึมและการดูดซับที่ดีขึ้น ในกระบวนการของปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่ลดหลั่นกัน มันสามารถเปลี่ยนจากภายในสู่ภายนอกเป็นไทอามีนอิสระ เช่นเดียวกับสารเมแทบอไลต์ของมัน โมโนฟอสเฟตและไดฟอสเฟต วิตามินบี 1 สารประกอบนี้จำเป็นสำหรับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต การทำงานปกติของระบบประสาทส่วนกลางและส่วนปลาย และสุขภาพของหัวใจ มีส่วนร่วมในปฏิกิริยาของเอนไซม์ สภาวะสมดุล และกระบวนการทางชีวภาพที่สำคัญอื่นๆ

ในรูปของไพโรฟอสเฟตสามารถสะสมในเม็ดเลือดแดงและเนื้อเยื่อตับ ในกรณีที่ขาดแคลน จะถูกไฮโดรไลซ์เป็นโมโนฟอสเฟต จากนั้นจึงปลดปล่อยไทอามีน เยื่อหุ้มเซลล์ประกอบด้วยตัว ขนส่งวิตามินบี 1จำนวนมากที่ส่งไปยังเป้าหมายที่ต้องการ การทำลายสารเกิดขึ้นในลำไส้ภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์ไทอามิเนส อนูรินทำหน้าที่เป็นปัจจัยร่วมสำหรับเอนไซม์ บางส่วนเกี่ยวข้องกับการผลิตพลังงานและ การสังเคราะห์ กรดนิวคลีอิกอื่นๆ

ให้การทำงานของกลไกการต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากการพึ่งพาการสังเคราะห์ ATP ของไมโตคอนเดรียทำให้สมองมีความไวมากที่สุดต่อการลดลงของสถานะของสาร ความ บกพร่องทำให้เกิดพยาธิสภาพหลายประการ รบกวนการนอนหลับ ความง่วง ความเหนื่อยล้า ความสับสน ในรูปแบบที่ไม่รุนแรง โรคไข้สมองอักเสบรุนแรง หัวใจล้มเหลว ความผิดปกติ กล้ามเนื้อลีบและเสียชีวิต ด้วยภาวะ ภาวะขาดวิตามินรุนแรง การแปลง TPP ต้องใช้แมกนีเซียม

อะดีโนซีนไตรฟอสเฟต ATP และไทอามีน ไพโรฟ อสโฟไค เนส ร่างกายใช้สารประกอบสำเร็จรูปเป็นเอนไซม์ที่เป็นส่วนหนึ่งของคอมเพล็กซ์หลายองค์ประกอบสี่องค์ประกอบที่เกี่ยวข้องกับเมแทบอลิซึมจากคาร์โบไฮเดรตและกรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง เอนไซม์ที่เกิดขึ้นทั้งหมดมีบทบาทสำคัญใน การเปลี่ยนอาหารให้ เป็นพลังงาน ลิวซีน ไอโซลิวซีน วาลีน และกรดอะมิโนสายโซ่กิ่งอื่นๆ ในที่สุดจะถูกแยกออกเป็นอะซิติลโคเอ็นไซม์ A และซัคซินิลโคเอ็นไซม์ A

ซึ่งเกี่ยวข้องกับการลดหลั่นทางชีวเคมีหลายอย่าง วิตามินบี 1 มักถูกกำหนดโดยแพทย์เฉพาะทางในกรณีที่ผมร่วงหรือคุณภาพของเส้นผมเปลี่ยนไป การกระทำของมันเกิดจากกลไกหลายอย่างซึ่งหลักคือ กระตุ้นการเผาผลาญ อย่างที่คุณทราบ เมื่ออายุมากขึ้น กระบวนการเมแทบอลิซึมจะช้าลง ซึ่งนำไปสู่การลดลงของการทำงานของร่างกายทั้งหมด รูขุมขนรับพลังงานน้อยลง ขนขึ้นช้าลง อาหารเสริมไทอามีนเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเซลล์ รวมทั้งเซลล์ฟอลลิคูลาร์

ซึ่งจะส่งผลต่อสภาพของลอนผมอย่างแน่นอน การทำให้เลือดไหลเวียนเป็นปกติ สารนี้ป้องกันการตีบตันทางพยาธิสภาพของหลอดเลือด ดังนั้นจึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการส่งสารอาหารไปยังเซลล์ของหนังศีรษะ ป้องกันการกระทำของอนุมูลอิสระ เซลล์รากผมมีแนวโน้มที่จะสะสมสารพิษ ทั้งจากสิ่งแวดล้อมภายนอกและสารพิษที่ผลิตขึ้นภายในร่างกายเนื่องจากการขาดสารอาหาร การรักษาด้วยยา และปัจจัยอื่นๆ เนื่องจากฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ อนูริน

ทำให้การกระทำของพวกเขาเป็นกลางและช่วยกำจัดสารประกอบที่สะสม การจัดการความเครียด ระดับคอร์ติซอลที่สูงอย่างต่อเนื่องทำให้การทำงานของเซลล์หนังศีรษะและรูขุมขนหยุดชะงัก ไทอามีนช่วยปรับการทำงานของต่อมหมวกไตให้เป็นปกติและลดการหลั่งฮอร์โมนความเครียด การใช้การเตรียมวิตามินบี 1 อย่างเป็นระบบมีส่วนช่วยให้ลอนผมแข็งแรงป้องกันศีรษะล้าน สิ่งสำคัญคือการเลือกปริมาณที่เหมาะสม แม้จะมีความจริงที่ว่าภาวะขาดวิตามิน B1

เป็นปัญหาที่พบบ่อย มาก ไม่ค่อยมีใครพูดถึงเรื่องนี้ แต่ก็ไร้ประโยชน์ การแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารทางอุตสาหกรรมนำไปสู่การลดลงอย่างมากของปริมาณสารอาหารรวมถึงไทอามีน ความโดดเด่นของอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงและสารต่ำในเมนูของคนยุคใหม่ถึงกับถูกระบุว่าเป็นภาวะทุพโภชนาการที่มีแคลอรีสูง ระดับจุลธาตุต่ำนำไปสู่การเกิดข้อบกพร่องซึ่งมักมีผลกระทบรุนแรง ผู้ป่วยโรคอ้วนประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์ มีสถานะสารในร่างกายต่ำ

ซึ่งบ่งชี้ถึงความไม่สมดุลของอาหารที่มีต่อคาร์โบไฮเดรต เปล่า เนื่องจาก อนูริน เป็นปัจจัยสำคัญในการเผาผลาญกลูโคส การบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่เพิ่มขึ้นจำเป็นต้องได้รับสารอาหารนี้เพิ่มขึ้นเช่นกัน ขั้นต่ำ 0.33 มิลลิกรัม ต่อ 1,000 กิโลแคลอรี ในบางประเทศ การขาดวิตามินบี 1 เกิดจากการรับประทานข้าวขาวในปริมาณมาก ความจริงก็คือในระหว่างการประมวลผลของเมล็ดพืช รำจะถูกเอาออกซึ่งมีสารที่มีค่าส่วนใหญ่ ในประเทศแถบเอเชีย

ข้าวดังกล่าวคิดเป็น 90 เปอร์เซ็นต์ ของอาหาร และ 15 เปอร์เซ็นต์ ของวัยรุ่นมักได้รับการวินิจฉัยว่าเป็น โรคไฮโปวิตามิโนซิสขั้นรุนแรง การขาดอนูริน สามารถพัฒนาได้เนื่องจากความเด่นในเมนูของผลิตภัณฑ์ที่ปนเปื้อนด้วยเอนไซม์ สารเมตาโบไลต์ของสารเช่น ไทอามิเนส นอกจากนี้ การใช้คาเฟอีน แทนนิน ธีโอโบรมีน และธีโอฟิลลีนในทางที่ผิดที่พบในกาแฟ ชา และช็อกโกแลตสามารถยับยั้งการทำงานของวิตามินได้ ซึ่งจะเป็นการลดสถานะของวิตามิน ปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ

ภาวะรุนแรงที่เกิดจากภาวะขาดวิตามิน B1 เรียกว่าโรคเหน็บชา แพทย์จีนรู้เรื่องนี้มานานแล้ว บันทึกแรกย้อนกลับไปเมื่อ 2,600 ปีก่อนคริสตกาล อาการทางคลินิกมีลักษณะเฉพาะคือความเสียหายต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ระบบย่อยอาหาร และระบบประสาทส่วนกลางและส่วนปลาย

บทความอื่นๆที่น่าสนใจ : อาหาร อธิบายเกี่ยวกับอาหารที่ไม่มีความเสี่ยงและคุณจะอายุยืน